Saya mengangkat tema ini karena kebetulan lokasi budidaya lele saya adalah daerah yang rawan banjir. Keunggulan Keramba Jaring Apung (KJA) menurut saya sangat banyak. Diantaranya adalah bebas banjir (karena keramba selalu mengikuti tinggi permukaan air), aman dari predator liar (misal: ular, gabus, burung laut pemakan ikan), dan yang lebih penting adalah efisiensi biaya mesin penyedot air karena proses penyortiran dan pemanenan tidak perlu lagi menguras air kolam. Berikut ini saya sajikan beberapa teknis budidaya pembesaran lele dengan Keramba Jaring Apung Sederhana.
1. Teknis Pembuatan KJA Sederhana
Kerangka KJA sederhana ini terbuat dari balok kayu dan bambu. Berbeda dengan KJA pada umumnya yang memakai drum / jerigen sebagai pelampungnya. KJA sederhana ini memakai balok kayu sebagai bahan tiangnya, sedangkan bambu besar sebagai pelampung dan bambu sedang sebagai pegangan bibir keramba bagian atas. Perakitan kerangka keramba dilakukan di dalam kolam sehingga bentuk & daya apungnya langsung terlihat saat perakitan. Pengikatan kayu dan bambu tersebut dilakukan dengan cara dipaku dan juga dibantu dengan tali-temali agar lebih kuat. Setelah kerangka KJA selesai, kita tinggal memasang jaring keramba yang sebelumnya sudah disiapkan. Jaring keramba yang sudah siap pakai bisa dibeli di pedagang jaring / waring yang memang mengerjakan pembuatan keramba jaring. Untuk daerah jakarta keramba jaring bisa dibeli di Toko Samudra Jaya di dekat Museum Bahari Pasar Ikan Jakarta Utara. Yang harus diperhatikan stelah proses ini adalah perendaman jaring. KJA yang sudah jadi jangan langsung ditebar bibit, karena mulut lele akan luka akibat kebiasaannya sendiri yang suka menghisap pinggiran kolam untuk mencari makan. Dalam hal ini jaring yang baru masih bersifat tajam, makanya harus direndam paling tidak 1 bulan agar dinding jaring terlapisi oleh lumut.
Tiba waktunya penebaran bibit. Bibit yang baru datang sebaiknya dilakukan peng-adaptasi-an dengan suhu air kolam yang akan dihuni dengan cara mengapung-apungkan bibit yang masih berada di dalam kantong oksigen selama beberapa saat. Proses ini bertujuan agar bibit tidak "kaget" saat dimasukkan ke kolam yang kemungkinan mempunyai perbedaan kualitas dari kolam asal, baik suhu, PH maupun DO nya. Pemberian pakan pertama sebaiknya dilakukan setelah minimal 12 jam pasca tebar bibit, dengan kata lain setelah bibit tersebut beradaptasi dengan hunian barunya. Pakan yang diberikan sebaiknya pelet khusus lele yang bermutu tinggi, terutama pada awal-awal masa budidaya. Jika berniat memberi pakan tambahan atau alternatif, usahakan setelah lele berumur lebih dari 1 bulan. Hal ini dikarenakan lele yang masih kecil sangat rawan dan metabolismenya belum stabil. Pertimbangan lain adalah karena pakan alternatif cenderung menurunkan kualitas air kolam, sehingga jika lele belum kuat maka akan terjadi kematian masal. Pemberian pakan dilakukan 2 kali per hari, yaitu pagi jam 6-7, dan sore jam 4-5. Untuk mempercepat pertumbuhan, pemberian pakan bisa dilakukan 3 kali per hari yaitu ditambah malam hari jam 22-23. Usahakan porsi pemberian pakan malam hari lebih banyak dari porsi pagi dan sore karena pertumbuhan lele lebih pesat pada saat malam hari dibanding siang hari. Pemberian pakan pelet bisa dicampur dengan probiotik jenis lacto yang banyak di pasaran. Hal ini bertujuan untuk mempercepat dan memperbaiki penyerapan nutrisi pakan yang dikonsumsi sehingga sebagian besar nutrisi pelet yang diberikan diserap sebagai pertumbuhan lele. Cara meraciknya adalah dengan mencampur probiotik dengan air sesuai takaran kemudian disemprotkan atau dipercikkan ke pelet yang sudah disiapkan, kemudian diaduk dan ditirisan sampai pelet tersebut lembab tetapi sudah tidak menggumpal. Waktu pemberian pakan harus tepat waktu. Disini titik kegagalan budidaya pembesaran lele, karena biasanya pembudidaya melakukannya tanpa sadar. Pemberian pakan yang molor dari waktunya akan menimbulkan sifat kanibalisme lele. Lele yang besar dan kuat akan memangsa yang kecil atau lemah sehingga tanpa kita sadari populasi kolam lama kelamaan akan berkurang dan berdampak pada rendahnya hasil panen.
3. Teknis Sortir
Dalam budidaya pembesaran lele, penyortiran bisa dikatakan "wajib". Sedikit saja kita lalai menyortir, maka dampak yang akan terjadi adalah hilangnya sebagian populasi kolam karena kanibalisme. Penyortiran pertama dilakukan saat bibit berumur 2-3 minggu setelah tebar.
Disini akan terlihat ada beberapa lele yang pertumbuhannya "bongsor" lain dari mayoritas populasi. Pada tahap ini, si "bongsor" harus segera disingkirkan dari kolam untuk meminimalisir kanibalisme. Penyortiran ke-dua bisa dilakukan 2 minggu setelah sortir pertama atau bila terlihat ketidakseragaman populasi kolam. Hal ini bisa dilihat pada saat pemberian pakan. Yang harus diperhatikan betul-betul adalah jangan sampai menyepelekan sortir pertama dan langsung melakukan sortir kedua, karena kita akan menyaksikan hampir setengah populasi hilang dan kita juga akan menjumpai beberapa ekor lele "raksasa" dalam populasi. Dialah monster penyebab hilangnya setengah populasi kolam. Proses sortir dalam budidaya pembesaran lele dengan KJA sangat mudah, yaitu dengan menggulung jaring dengan batang bambu ke salah satu sisi KJA. Lele akan terkumpul dan proses sortir dapat segera dilakukan dengan bak sortir ataupun manual.
4. Teknis Panen
Dengan KJA proses panen menjadi lebih mudah dan cepat karena tidak perlu lagi menguras air kolam, cukup dengan menggulung jaring seperti pada proses sortir. Bedanya kalau proses sortir, lele yang diambil dilakukan pemilahan. Sedangkan pada saat panen, lele yang diambil langsung ditimbang dan diantar ke pengepul atau agen.
5. Penyakit-penyakit lele
Dalam budidaya pembesaran lele ada beberapa macam penyakit yang harus diwaspadai, diataranya adalah Kuning, Kembung, lele berputar-putar, mulut putih, sirip merah, lele menggantung berdiri dll. Berikut akan saya kupas beberapa diantaranya saja yang pernah saya alami.
a. Kuning
Penyebabnya kurang begitu pasti, ada yg berpendapat karena kerusakan hati, stress, dll. Gejalanya sangat jelas yaitu tubuh lele kuning dan gerakannya lambat. Bila didiamkan saja lama-kelamaan semakin lemah dan kemudian mati karena dimangsa oleh teman-temannya. Selain itu juga bisa menulari lele lain yang berada dalam kolam tersebut. Langkah yang harus diambil bila terjadi lele kuning adalah dengan segera mengambilnya da mengkarantina di kolam lain yg kualitas airnya bagus, 3-5 hari kemudian "si kuning" akan normal kembali dan sehat. Ada pendapat lain yaitu dengan mencelupkannya ke dalam kobakan lumpur selama beberapa hari maka lele kuning akan pulih dari sakitnya.
b. Lele Kembung
Beberapa pendapat menyatakan bahwa lele kembung disebabkan karena stress terhadap perubahan suhu air yang drastis & naiknya amoniak dari dasar kolam. Lele kembung merupakan penyakit yang bisa menimbulkan kematian masal dalam budidaya lele. Dari pengalaman saya, terapi yang bisa diberikan bila terjadi lele kembung adalah dengan memberikan obat yang dicampur kedalam pakan. Hal ini berlaku untuk lele yang sudah agak besar. Jika lele masih bibit, maka lebih baik obat tersebut di taburkan ke dalam air kolam. Sebaiknya jika memungkinkan sebelum pengobatan dilakukan penggantian air baru. Ada beberapa obat yang bisa dipakai dalam kasus ini, misalnya: Supertetra, Inrofloxs dari boster, dan masih banyak lagi di pasaran.
c. Lele menggantung berdiri di permukaaan kolam
Hal ini disebabkan turunnya kualitas air kolam. Keadaan ini bisa disebabkan karena penumpukan kotoran dan sisa pakan atau bisa disebabkan karena air baku yang kurang baik (misalnya kandungan logamnya terlalu tinggi) sehingga kualitas hanya bertahan beberapa hari saja. Biasanya keadaan ini sudah bisa teratasi hanya dengan melakukan penggantian air secara total.
d. Sirip luka-luka merah dan mulut putih
Biasa disebabkan oleh bakteri jahat dalam kolam budidaya. Solusinya bisa dicoba dengan ganti dengan air baru secara total, kemudian siapkan larutan air + inrofloxs atau supertetra lalu tebarkan ke air kolam untuk membasmi bakteri-bakteri penyabab penyakit tersebut.
Demikian sedikit tulisan tentang Budidaya Pembesaran Lele Keramba Jaring Apung Sederhana yang sebagian besar isinya merupakan pengalaman pribadi dari penulis. Mudah-mudahan dapat menjadi inspirasi dan bahan pertimbangan bagi para pengusaha lele, khususnya pembudidaya pembesaran.
Created by: Eko Prasetiyo
Jakarta, Maret 2011
